2021年,為引導(dǎo)師生堅(jiān)定不移聽黨話、跟黨走,讓紅色基因、革命薪火、工匠精神代代傳承,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶文化教育教師工作委員會(huì)開展了“見字如面·對(duì)話中國(guó)制茶大師 傳承工匠精神”主題活動(dòng),通過用手寫書信這一有儀式感的形式來溝通、表達(dá)對(duì)中國(guó)制茶大師的心聲。
正山堂茶業(yè)董事長(zhǎng)江元?jiǎng)紫壬鳛檎叫》N第二十四代傳承人,與回民小學(xué)范思源、前門小學(xué)王明漪展開了對(duì)話。在給小茶人的回信中,江元?jiǎng)桌蠋熃榻B了正山小種的誕生故事、少時(shí)采茶記憶和創(chuàng)業(yè)歷程,并殷切叮囑小茶人們:“少年強(qiáng),則國(guó)強(qiáng),要全面發(fā)展德智體美勞,努力成為建設(shè)偉大祖國(guó),建設(shè)美麗家園的有用之才?!?/p>
堅(jiān)守初心 傳承經(jīng)典
作為正山小種紅茶第二十四代傳承人,江元?jiǎng)?歲便上山采茶,13歲跟著祖父制茶,從孩提之時(shí)到知命之年,江元?jiǎng)资虏枰延袔资?,不忘初衷,不離本心,用數(shù)十年如一日的堅(jiān)守,詮釋了一個(gè)茶人的初心與摯誠(chéng)。
正山小種紅茶,是世界紅茶鼻祖,從武夷山桐木誕生并走向世界,至今已有400多年的歷史。16世紀(jì)末17世紀(jì)初,正山小種風(fēng)靡歐洲,成為歐洲皇室貴族熱捧的飲品,并自上而下引發(fā)了“下午茶風(fēng)尚”。
從19世紀(jì)末開始,正山小種紅茶不斷受到?jīng)_擊,紅茶市場(chǎng)低迷,茶農(nóng)日子難過,山上茶園荒蕪,村民們甚至砍掉茶樹改種毛竹,桐木村只剩下兩家茶廠堅(jiān)持生產(chǎn)正山小種,其中一家就是江元?jiǎng)讋?chuàng)辦的元?jiǎng)撞鑿S。
江元?jiǎng)滓恢崩斡浿娓概R終前所說的“正山小種是祖宗留下來的東西,不能丟,一定要把它繼承下去”的囑托,鄭重地接過了振興正山小種紅茶的接力棒,在保證紅茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上,不斷摸索著正山小種紅茶的出路。
創(chuàng)新發(fā)展 精準(zhǔn)扶貧
2005年,江元?jiǎng)紫壬谟讶说慕ㄗh下,率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)于傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)新融合,研發(fā)出高端紅茶——金駿眉。金駿眉的創(chuàng)始,是對(duì)紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面的整體革新,使紅茶進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。
同時(shí),江元?jiǎng)字鲃?dòng)響應(yīng)黨中央“精準(zhǔn)扶貧”號(hào)召,堅(jiān)持把反哺山區(qū)茶農(nóng)、父老鄉(xiāng)親作為應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任,積極投身鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略主戰(zhàn)場(chǎng)。2010年開始,正山堂以省為單位,以當(dāng)?shù)佚堫^品牌為切入點(diǎn),輸出標(biāo)準(zhǔn)化的紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)——駿眉工藝,與全國(guó)十大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū),如:河南、浙江、四川、貴州、湖南、湖北、云南、安徽等地展開了合作,打造駿眉中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)體系。
產(chǎn)品體系不斷擴(kuò)大升級(jí),質(zhì)量技術(shù)水平不斷躍上了新臺(tái)階,百年武夷紅茶正山小種的品牌影響力,得到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者和社會(huì)各界的公認(rèn)和喜愛,正山小種紅茶、金駿眉紅茶已經(jīng)成為中國(guó)紅茶品牌的經(jīng)典代表,江元?jiǎng)姿鶆?chuàng)立的正山堂茶業(yè)成為武夷紅茶乃至整個(gè)中國(guó)紅茶當(dāng)之無(wú)愧的“領(lǐng)頭羊”,秉承“一顆初心、一杯好茶、一份責(zé)任”的企業(yè)文化,堅(jiān)持不斷創(chuàng)新,弘揚(yáng)與推動(dòng)著紅茶國(guó)飲文化與中華茶文化的發(fā)展。